燒賣是港式點心中最具代表性的經典美食之一，也是許多早餐店、港式飲茶、小吃店及冷凍食品市場的人氣商品。近年來，隨著冷凍食品技術成熟，燒賣已不再只是餐廳限定，而是廣泛應用於各種餐飲通路，成為高回購率的熱銷產品。
益眾食品專營鮮肉燒賣、鮮蝦燒賣、干貝燒賣批發，從原料挑選、內餡配方到急速冷凍製程，皆採標準化管理，提供穩定品質與多元口味，協助餐飲業者打造更具競爭力的商品。
為什麼燒賣一直深受市場歡迎？
燒賣最大的特色，就是方便、美味且適合各種餐飲型態。
無論是早餐、午餐、下午茶、宵夜，甚至宴席料理，都能看到燒賣的身影。
燒賣具有以下幾項優勢：
- 蒸熟即可販售，操作簡單。
- 適合作為套餐、單點或點心。
- 冷凍保存方便，降低食材浪費。
- 老少咸宜，接受度高。
- 產品口味可依市場需求調整。
因此，不少餐飲品牌都會將燒賣列為固定販售商品。
鮮肉燒賣｜經典不敗的人氣商品
鮮肉燒賣是市場最受歡迎的基本款，也是許多消費者第一次接觸燒賣時的首選。
鮮肉燒賣特色
- 肉香濃郁
- 口感紮實
- 湯汁豐富
- 肥瘦比例均衡
- 百搭各式醬料
益眾食品嚴選新鮮豬肉，經過黃金比例調配，讓每一口都能品嚐到自然肉香與鮮甜口感。
適合販售通路
- 早餐店
- 小吃店
- 團膳
- 冷凍食品店
- 市場攤販
鮮蝦燒賣｜海鮮鮮甜層次更升級
鮮蝦燒賣在經典肉餡中加入新鮮蝦仁，不僅提升整體鮮甜度，也讓產品更具高級感。
鮮蝦燒賣特色
- 真材實料蝦仁
- 肉香與蝦香完美結合
- 外觀更吸引消費者
- 口感Q彈鮮甜
不少港式飲茶餐廳與飯店，都將鮮蝦燒賣列為必點商品。
適合販售通路
- 港式飲茶
- 茶餐廳
- 飯店餐廳
- 精緻餐飲
- 冷凍食品品牌
干貝燒賣｜高級港點首選
若想提升產品價值，干貝燒賣絕對是不可缺少的品項。
干貝本身具有濃郁鮮味，搭配豬肉內餡後，能讓整體風味更加豐富。
干貝燒賣特色
- 海鮮香氣濃郁
- 口感細緻鮮甜
- 高級宴席指定商品
- 提高產品單價
目前不少宴會餐廳及港式餐廳，都將干貝燒賣作為招牌商品之一。
三種燒賣怎麼選？
不同口味適合不同市場，餐飲業者可依照客群需求搭配販售。
| 品項 | 產品特色 | 適合族群 |
|---|---|---|
| 鮮肉燒賣 | 經典肉香、多汁 | 早餐店、小吃店、便當店 |
| 鮮蝦燒賣 | 蝦仁鮮甜、口感Q彈 | 港式飲茶、餐廳、宴席 |
| 干貝燒賣 | 高級海鮮風味 | 飯店、精緻餐飲、宴會市場 |
許多店家也會三種口味同時販售，增加商品選擇，提高客單價。
為什麼越來越多店家採用冷凍燒賣？
相較於自行製作，專業冷凍燒賣具有更多優勢。
節省備料時間
免去切肉、調味、包製等繁複流程。
出餐快速
蒸熟即可販售，大幅縮短製作時間。
品質穩定
每批產品皆採標準化製程，不易因人員異動而影響品質。
降低成本
減少食材損耗，也能節省人力支出。
益眾食品的產品特色
嚴選台灣優質食材
從肉品到調味原料皆嚴格把關，兼顧風味與食品安全。
黃金比例配方
多年研發經驗，讓每款燒賣都兼具肉香、鮮甜與多汁口感。
急速冷凍鎖住鮮味
完成製作後立即急速冷凍，完整保留產品新鮮度。
標準化生產
每批燒賣皆依照固定流程製作，品質穩定一致。
客製化代工
可依客戶需求調整：
- 肉餡比例
- 產品重量
- 尺寸規格
- 包裝方式
- 品牌代工（OEM／ODM）
哪些產業適合合作？
益眾食品目前合作客戶涵蓋：
- 港式飲茶
- 早餐店
- 小吃店
- 飯店餐廳
- 團膳公司
- 中央廚房
- 食品經銷商
- 冷凍食品品牌
- 創業加盟業者
提供穩定供貨及全台配送服務。
如何挑選優質燒賣供應商？
建議從以下幾個方向評估：
| 評估重點 | 建議內容 |
|---|---|
| 食材來源 | 是否使用新鮮肉品及天然食材 |
| 製程管理 | 是否採標準化生產 |
| 冷凍技術 | 是否具備急速冷凍設備 |
| 客製能力 | 是否可依需求調整配方 |
| 穩定供貨 | 是否能長期合作供應 |
好的供應商不只是提供產品，更能協助餐飲品牌穩定發展。
益眾食品｜您的燒賣批發合作夥伴
益眾食品提供鮮肉、鮮蝦、干貝等多種燒賣產品，同時也提供內餡批發、餡料代工及技術轉移服務。
無論是創業開店、擴大產品線或建立自有品牌，都能依照需求提供最適合的合作方案，讓您用更有效率的方式經營餐飲事業。
常見問題 FAQ
Q1：鮮肉燒賣、鮮蝦燒賣與干貝燒賣有什麼差別？
A：鮮肉燒賣以豬肉為主，口感經典；鮮蝦燒賣加入蝦仁，風味鮮甜；干貝燒賣則提升海鮮層次，適合高端餐飲市場。
Q2：燒賣適合哪些餐飲通路？
A：早餐店、港式飲茶、小吃店、便當店、團膳、飯店及冷凍食品通路都非常適合販售。
Q3：燒賣需要解凍後再蒸嗎？
A：一般可直接由冷凍狀態放入蒸籠加熱，依產品大小蒸約8～12分鐘即可。
Q4：可以依需求調整燒賣大小嗎？
A：可以，益眾食品提供客製化規格，可依需求調整重量、尺寸及包裝方式。
Q5：是否提供OEM、ODM代工？
A：有，可提供品牌代工、產品研發及客製化生產服務。
Q6：最低訂購量是多少？
A：依不同產品及合作方式而有所不同，歡迎與益眾食品洽詢最適合的供貨方案。
Q7：冷凍燒賣可以保存多久？
A：建議依產品包裝標示保存於冷凍環境，避免反覆解凍，以維持最佳品質。
Q8：除了燒賣之外，還有提供其他產品嗎？
A：有，益眾食品亦提供小籠包、水煎包、鍋貼、水餃等內餡及冷凍食品批發，滿足不同餐飲業者需求。
Q9：是否提供全台配送？
A：有，可配合全台冷凍物流配送，確保產品新鮮送達。
Q10：創業者可以直接與益眾食品合作嗎？
A：可以，無論是新創品牌、早餐店、港式餐廳或中央廚房，皆可依需求提供產品供應、餡料代工及技術支援。